Весенний цикл календарных обрядов жителей Новороссии (украинцев, молдаван, болгар, гагаузов) включал широкий круг обычаев и религиозных ритуалов, тесно переплетенных в традиционном сознании. Весна – период ожидания сельскохозяйственных работ, от которых зависело благополучие людей, и время праздников, связанных с проводами зимы и пробуждением земли. Праздничный цикл весенних обрядов у народов Бессарабской, Екатеринославской и Херсонской губерний был вариативен. В День Святого Трифона, покровителя виноградарей у болгар и гагаузов, было принято устраивать праздник с подрезанием виноградной лозы. У болгар на Масленицу по селам ходили шумные процессии ряженых «кукеров», призывавших благополучие в каждый дом.
И сегодня у молдаван и болгар существует традиция отмечать 1 марта начало весны, вспоминая Святую Евдокию и мифический персонаж Бабу Марту. В этот день к одежде прикрепляют украшения из красных и белых нитей. Молдаване называют их «мэрцишоры», а болгары – «мартинички».
Главным религиозным праздником весны была Пасха. Традиционно к Пасхе окрашивали яйца. В Бессарабской, Екатеринославской и Херсонской губерниях для росписи пасхальных яиц использовали технику резервирования воском.
